Мифы о питании при диабете

Глюкометры


фрукты и ягоды, полезные при диабете

Когда человек узнает, что у него в крови повышенный сахар или ему уже поставлен диагноз "сахарный диабет", то появляется масса знакомых, у которых, оказывается, тоже давно есть эта напасть, и они вполне себе неплохо с этим диагнозом живут, соблюдая диету, рекомендации эндокринолога, ведя подвижный образ жизни и так далее. Но еще, кроме того, многие делятся всякими рецептами и специальными диетами, которые помогают лично им. Среди таких советов есть и бесполезные и совершенно вредные. Насчет бесполезных - это не страшно. Лишь бы помогало. Эффект плацебо давно известен и весьма действенен, несмотря на кажущуюся смехотворность. А вот если совет вреден, то это надо знать, и никогда на себе не пробовать.

Итак, поговорим о мифах, существующих в сфере диетического питания людей, страдающих диабетом.

Бытует мнение о том, что фруктовые и овощные соки очень полезны, так же, как сами овощи и фрукты. А это совсем не так. Ведь фрукты-овощи и соки из них имеют сильно отличающиеся гликемические индексы. Этот индекс очень важный показатель при сахарном диабете: гликемический индекс как раз показывает скорость, с которой после приема пищи увеличивается концентрация сахара в крови. У сока гликемический индекс значительно выше, чем у продукта, из которого его сделали. Поджелудочная железа вырабатывает при поступлении сока больше инсулина, так как в соке простые сахара высвобождаются значительно быстрее и сразу поступают в кровь. А в овоще или фрукте есть еще и большое количество пищевых волокон - клетчатки. Поэтому сахар отдается медленнее, и поджелудочная железа не напрягается. Надо еще отметить, что при диабете овощи предпочтительнее фруктов, так как в них значительно меньше глюкозы.

фрукты и ягоды, полезные при диабете Теперь поговорим о меде. Мед - безусловно, продукт хороший и здоровый, но то, что и при сахарном диабете полезно употреблять мед - это опасное заблуждение. К сожалению, даже в "Энциклопедии народной медицины" есть совет диабетикам употреблять по 100 г меда в день. Но это превышает допустимую для больных диабетом норму в 3-4 раза. А ведь еще в дневную норму потребления глюкозы входит какое-то ее количество из ежедневной пищи.

Дело в том, что 100 г меда содержат 50 г простых сахаров - фруктозы и глюкозы. А глюкоза, как раз, очень опасна, ведь именно на ее усвоение и идет инсулин.

Так что, такой совет может сослужить больному сахарным диабетом очень плохую службу, вполне может приключиться диабетическая кома. Если уж хочется меда или если он помогает при простудных заболеваниях, можно съесть по 7-10 г - это одна чайная ложка - меда не более двух раз в день. Но при этом, нужно в этот день не есть никаких других сладостей. И вообще, желательно проконсультироваться со своим эндокринологом, ведь все процессы очень индивидуальны.

фрукты и ягоды, полезные при диабете Еще один миф из разряда советов больным сахарным диабетом - это рекомендация есть вместо сладостей сухофрукты. В небольших количествах, когда съедается всего 1-2 кураги или 2-3 финика, сухофрукты, в самом деле, лучше пирожного или конфеты. Но в большом количестве сухофрукты вредны для диабетиков. Это тоже связано с большим содержанием глюкозы в сухофруктах. Курага, инжир, финики содержат до 50% глюкозы от всей массы простых сахаров. А это очень нагружает поджелудочную железу, заставляя ее вырабатывать дополнительный инсулин.

И, наконец, еще один странный, не имеющий под собой никакой реальной основы, совет больным сахарным диабетом - избегать продуктов красного цвета. Как раз наоборот, очень способствуют снижению уровня сахара в крови такие красного цвета ягоды и фрукты, как калина, красная смородина, рябина, клюква, вишня, брусника. Сахаропонижающим эффектом обладают и томаты со свеклой, только несладких сортов.

Так что, дорогие диабетики, обязательно подвергайте каждый совет бывалого человека разумной внутренней критике. Обратите особое внимание на то, как откликнется на тот или иной продукт Ваша поджелудочная железа, не будет ли она излишне напрягаться, вырабатывая дополнительный инсулин.


Автор Наталья Калько, г. Одинцово


<<< Все статьи

© ИП Гусев 2010
Копирование запрещено
Все права защищены

Глюкометры    |    Оформить заказ    |    Оплата и доставка   |    Статьи

Rambler's Top100